中新網(wǎng)西雙版納3月26日電 題：西雙版納易武古茶山的“新”事

　　作者 陸希成

　　3月的云南西雙版納進(jìn)入春茶季。勐臘縣易武鎮(zhèn)高山村的古茶園里，54歲的許愛萍一邊采茶，一邊琢磨著“新”事——把自家老屋改成民宿，搭上茶坊和茶角?！安荒芄獾热藖硎詹?，得想法子把人請(qǐng)進(jìn)來?！?/p>

　　許愛萍的想法，是這座古茶山向“新”發(fā)展的縮影。易武鎮(zhèn)境內(nèi)的易武古茶山種茶逾千年，所產(chǎn)之茶在清代曾為貢品，為中國古六大茶山之一。如今全鎮(zhèn)坐擁7.28萬畝古茶園，2025年產(chǎn)茶2176噸，幾乎戶戶以茶為生。近年茶價(jià)回歸理性，茶葉附加值亟待挖掘，古茶山開始主動(dòng)求變。

　　易武鎮(zhèn)黨委副書記齊孝偉介紹，該鎮(zhèn)自2024年起利用古茶園、熱帶雨林、溶洞等資源，相繼開發(fā)“高山棲溪谷雨林”徒步路線、“茶馬古道探秘之旅”等體驗(yàn)項(xiàng)目，沿線布置民宿、共享茶室和制茶體驗(yàn)點(diǎn)，帶動(dòng)茶農(nóng)參與經(jīng)營。2025年，全鎮(zhèn)旅游綜合收入超1200萬元(人民幣，下同)。

　　“又賣出去4公斤手炒春茶?！备呱酱宀柁r(nóng)沙軍剛帶一隊(duì)游客走完“高山棲溪谷雨林”全程——鉆雨林、穿茶園、采鮮葉、學(xué)炒茶。今年春節(jié)至今，他已接待2000余名游客，帶動(dòng)村集體收入10萬余元?！把巯抡谴翰杓?，村里民宿幾近爆滿，不少之前還在觀望的村民也開始籌劃建民宿、開茶坊?！彼f。

　　茶旅融合發(fā)展的同時(shí)，產(chǎn)品也在上新。當(dāng)?shù)匕倌昀献痔?hào)——勐臘縣同興號(hào)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄭明成留意到，茶飲消費(fèi)正向年輕化、便捷化轉(zhuǎn)變，就著手研發(fā)速溶普洱，2025年投入市場后銷售額逐漸攀升，全年累計(jì)售出約40萬袋。嘗到甜頭后，他又將目光投向功能性飲品，正研發(fā)以云南玫瑰入茶、富含花青素的普洱新品?！袄献痔?hào)講的是過去的輝煌，但光守著老故事不夠，還得不停往前走?！彼f。

　　2009年來到易武做茶的陳曉雷，多方拜師學(xué)藝后嘗試用易武古樹茶原料做熟茶?！皞鹘y(tǒng)發(fā)酵動(dòng)輒要數(shù)噸原料起堆，易武古樹茶原料金貴，拿來做熟茶損耗風(fēng)險(xiǎn)太大。”陳曉雷說，歷史上熟茶素有“勐海味”“昆明味”“下關(guān)味”之分，“易武味”卻長期空白。他探索出小堆離地輕發(fā)酵工藝，縮小批量、架高通風(fēng)、控制發(fā)酵程度，在減少損耗的同時(shí)，留住了古樹茶特有的花蜜香。該品類2022年推向市場，銷路逐年走寬，2025年銷售額超50萬元。

　　做茶之外，陳曉雷還牽頭創(chuàng)辦易武貢茶制作技藝傳習(xí)所，既傳授制茶技藝，也邀請(qǐng)茶葉專家協(xié)同研究發(fā)酵工藝。傳習(xí)所自2025年底開放以來已培訓(xùn)學(xué)員30名，計(jì)劃年培訓(xùn)300余人?！皝碜霾璧娜硕嗔?，路子也寬了，易武古茶山的日子會(huì)越來越好。”他說。(完)