中新網(wǎng)北京2月6日電(記者 趙方園)近日，北京大學(xué)新聞與傳播學(xué)院等機(jī)構(gòu)發(fā)布的《中國(guó)大眾體重管理及營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》顯示，91.7%的大眾認(rèn)可體重管理的重要性，但38.8%的群體存在認(rèn)知偏差，且行為轉(zhuǎn)換障礙突出。

　　《報(bào)告》顯示，營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知方面則呈現(xiàn)出顯著的“城鄉(xiāng)知識(shí)鴻溝”和年齡差異——城鎮(zhèn)居民明顯高于農(nóng)村居民(但農(nóng)村居民的代餐了解使用顯著超越城鎮(zhèn)居民)、40—44歲年齡段顯著高于其他年齡段。這些發(fā)現(xiàn)精準(zhǔn)揭示了當(dāng)前大眾體重管理和營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知的核心困境，為后續(xù)政策實(shí)施、行業(yè)發(fā)展和公眾行動(dòng)提供了重要參考依據(jù)。

　　值得關(guān)注的是，人工智能(AI)已成為體重管理的新興工具，超過(guò)半數(shù)(53.6%)受訪者已開(kāi)始使用。然而，用戶對(duì)其存在六大核心痛點(diǎn)，包括擔(dān)憂錯(cuò)誤建議、功能復(fù)雜、缺乏情感支持、成本過(guò)高、可能削弱自主能力以及數(shù)據(jù)安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　針對(duì)體重管理與臨床健康的密切關(guān)聯(lián)，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉指出，超重肥胖引發(fā)的代謝性疾病、心血管疾病等健康風(fēng)險(xiǎn)日益凸顯，科學(xué)體重管理具有極強(qiáng)的必要性與緊迫性。他同時(shí)指出，“減重5-15%能顯著改善甚至緩解多種肥胖相關(guān)代謝性疾病?！?/p>

　　如何通過(guò)優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)健康體重？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅教授提出，核心在于可持續(xù)的“自我監(jiān)控”和“溫和調(diào)整”，尤其應(yīng)善用 “進(jìn)食模式” 這一零成本杠桿：“通過(guò)餐前少量進(jìn)食(餐前負(fù)荷)、調(diào)整進(jìn)食順序、放慢速度、規(guī)律三餐等簡(jiǎn)單改變，就能有效提升飽腹感、平穩(wěn)血糖，讓體重管理融入生活而不覺(jué)痛苦?！?完)